酒店管理

　　一、什么是酒店管理专业？

　　酒店管理专业属于服务类专业，同时也是全球10大热门专业。在我国日益繁盛后，越来越多的国际活动在我国举办，掀起了旅游业新浪潮也一并带动了酒店管理，对酒店管理的人才更是求贤若渴，资源稀缺。

　　二、就业方向

　　可从事以下工作：

　　①　各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；

　　②　各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；

　　③　各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；

　　④　各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；

　　⑤　各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

　　三、专业前景

　　(1) 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

　　(2) 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

　　(3) 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

　　(4) 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展

　　(5) 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

　　四、要求掌握的技能

　　1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　五、酒店管理专业设置表

　　专业层次：专升本 专业代码：W120902

　　序号

　　课码

　　课程名称

　　学分

　　备注

　　1

　　03525

　　旅游管理信息系统

　　5

　　专业核心课

　　2

　　04929

　　旅游市场营销

　　5

　　3

　　04932

　　酒店客房管理

　　5

　　4

　　04934

　　现代酒店礼貌礼仪

　　3

　　04935

　　现代酒店礼貌礼仪（实践）

　　1

　　5

　　05156

　　经济学原理

　　6

　　6

　　06124

　　旅游文化学

　　5

　　7

　　06126

　　旅游人力资源管理

　　5

　　8

　　08424

　　酒店管理

　　5

　　9

　　00015

　　英语(二）(统)

　　14

　　公共基础课

　　10

　　03708

　　中国近现代史纲要

　　2

　　11

　　03709

　　马克思主义基本原理概论

　　4

　　12

　　00054

　　管理学原理

　　6

　　专业选考课不低于15学分

　　13

　　04930

　　酒店财务管理

　　4

　　14

　　04933

　　酒店英语（口试）

　　5

　　15

　　00034

　　社会学概论

　　6

　　不考英语（二）加考课程

　　16

　　00321

　　中国文化概论

　　5

　　17

　　08425

　　饮食心理学

　　6

　　18

　　00000

　　毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等）

　　10

　　合 计

　　不低于81学分